黑椒鸡柳

Black Pepper Chicken Strips (黑椒鸡柳)

黑椒鸡柳 — 家常菜全国 home cooking.

配料

• 鸡胸肉切条
• 彩椒条
• 黑胡椒碎
• 生抽
• 蚝油
• 淀粉
• 食用油

步骤

1. 鸡胸切1厘米宽5厘米长条，加生抽和半汤匙淀粉腌10分钟。 (鸡柳油亮裹浆)
2. 彩椒切同样大小条。 (大小均匀，色泽鲜艳)
3. 热油大火，鸡柳煎2-3分钟至定型金黄。 (鸡柳金黄不透生)
4. 下彩椒条、黑胡椒、蚝油，翻1分钟。 (彩椒鲜亮，酱汁包裹)
5. 剩余淀粉水倒入，翻30秒出锅。 (酱汁油亮包裹)