盐焗鸡翅

Salt-Baked Chicken Wings (盐焗鸡翅)

盐焗鸡翅：以鸡翅切半、粗海盐为主料，粤菜风味，全程约 45 分钟。步骤清晰，在家就能复刻地道中餐味道。

配料

• 鸡翅切半
• 粗海盐
• 八角
• 姜片
• 生抽
• 料酒
• 烘焙纸

步骤

1. 鸡翅加生抽、料酒、姜片腌30分钟（冷藏）。
2. 宽锅中火加热粗盐5分钟至烫手。
3. 取出半锅盐。鸡翅放余盐上，盖回盐。 (鸡翅埋入温盐中)
4. 盖锅盖，中小火焗20分钟，中途翻面。
5. 刷剩余腌料，再焗5分钟至焦糖化。