蒜香炸鸡翅

Garlic Fried Chicken Wings (蒜香炸鸡翅)

蒜香炸鸡翅：以鸡翅切半、蒜末为主料，家常菜风味，全程约 40 分钟。步骤清晰，在家就能复刻地道中餐味道。

配料

• 鸡翅切半
• 蒜末（4瓣）
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 食用油（炸）
• 白胡椒

步骤

1. 鸡翅划刀，加生抽、料酒、白胡椒腌15分钟。
2. 鸡翅均匀裹淀粉，抖掉多余。
3. 油温160度炸鸡翅6分钟至熟透，捞出。
4. 油温升至190度复炸2分钟至深金黄酥脆。
5. 吸油纸上沥油，撒蒜末盐拌匀，趁热吃。